Què és Dijous Llarder?
Dijous Llarder, també conegut com a Dijous Gras, marca el principi de Carnaval a Catalunya. És una festivitat dedicada a menjar tots els plats i receptes que seran prohibitius durant la Quaresma.
Quan se celebra Dijous Llarder 2024?
Les dates de Carnaval i Dijous Llarder estan vinculades a la Quaresma i al calendari lunar. Enguany, Dijous Llarder se celebrarà el dia 8 de febrer, marcant l’inici de les festivitats de Carnaval.
Què es menja durant Dijous Llarder?
Dijous Llarder és un dia dedicat al menjar, on es consumeixen plats tradicionals que solen estar prohibits durant la Quaresma. Destaquen la botifarra d’ou, un embotit fet de carn d’espatlla, cansalada, carn de cap, ous, sal i pebre negre, que es pot utilitzar per fer una deliciosa truita.
La deliciosa coca de llardons
Un altre plat típic de Dijous Llarder és la coca de llardons. Aquesta delícia gastronòmica es prepara amb ous, sucre, farina, llardons i pinyons. És una tradició molt arrelada a Catalunya i esdevé un plat estrella durant altres festivitats com Sant Joan i Sant Pere.
Conclusió
Dijous Llarder és una festivitat que marca l’inici de Carnaval a Catalunya. És un dia dedicat a la gastronomia, on es poden degustar plats tradicionals com la botifarra d’ou i la coca de llardons. Aprofita aquest dia per gaudir de la rica tradició culinària catalana abans de l’arribada de la Quaresma.