Selecció i servir vins
En primer lloc, és important triar el vi adequat per a cada ocasió. Si ets l’amfitrió, tingues en compte les preferències dels teus convidats i el menú que s’ofereix. Si ets convidat, respecta la selecció de l’amfitrió. Si se’t demana que portis vi, una bona opció és portar una ampolla de vi negre o blanc que combini bé amb diferents tipus de plats. A l’hora de servir el vi, no omplis la copa en excés. Generalment, s’omple fins a un terç o la meitat de la copa per permetre que el vi respiri i es puguin apreciar les seves aromes.
Domini de la copa
És important saber com agafar la copa de vi i quins moviments fer. Agafa la copa per la tija o la base per evitar escalfar el vi amb la temperatura de la mà i per permetre una millor apreciació visual del vi. A l’hora de moure el vi a la copa, fes-ho amb moviments suaus i circulars per alliberar les seves aromes.
La degustació
La millor part de beure vi és la degustació. Abans de beure, acosta la copa al nas i inhala per apreciar les aromes del vi. Això forma part de l’experiència de tastar vi. Després, pren un petit glop i permet que el vi cobreixi tota la teva llengua per apreciar-ne el sabor i la textura. No cal xuclar sorollosament, sinó gaudir-ho amb discreció.
Etiqueta a la taula
A l’hora de participar en esdeveniments socials on es serveix vi, és important mantenir una conversa agradable i escoltar els altres. El vi pot ser un complement excel·lent per a la conversa, però no ha de ser el centre d’atenció. Evita monopolitzar la conversa parlant només de vi, llevat que sigui un tema d’interès comú. A l’hora de fer un brindis, mantingues contacte visual amb les persones a qui brindes i somriu. No aixequi la copa massa alta ni colpegi amb força les copes dels altres. I, per descomptat, beu amb moderació per mantenir el control i gaudir de l’esdeveniment sense molestar els altres. Coneix els teus límits i beu aigua entre copes per mantenir-te hidratat.