Una alternativa accessible i saludable
El consum de peix és àmpliament reconegut pel seu alt contingut d’àcids grassos omega-3, que són beneficiosos per a la salut cardiovascular i el desenvolupament cerebral. Tot i això, en temps de crisi econòmica, és essencial trobar opcions més assequibles que el popular salmó, conegut per ser un dels peixos més nutritius.
Afortunadament, hi ha altres peixos igualment nutritius i més econòmics que poden ajudar a mantenir una dieta equilibrada i saludable.
Opcions econòmiques i riques a Omega 3
L’anxova (o seitó), el verat, la sardina i l’areng són alguns dels peixos que es destaquen pel seu abundant contingut d’omega-3 i el preu més assequible en comparació del salmó. Aquests peixos són excel·lents per a la cura del cor i també són fonts riques en proteïnes i altres nutrients essencials com ferro, zinc i vitamina B12, segons experts de Harvard Medical School.
L’anxova, per exemple, ofereix 2,04 grams d’omega-3 per cada 100 grams de carn, a més de ser una font de seleni, fòsfor i potassi. La sardina, amb prop de 8 grams de greix per cada 100 grams, és una excel·lent font d’omega-3 que ajuda a reduir els nivells de triglicèrids. El verat, per la seva banda, conté 2.05 grams d’omega-3 per cada 100 grams i és ric en àcids grassos essencials, proteïnes, vitamines i minerals. Finalment, l’areng destaca amb 2.268 grams d’omega-3 per cada 100 grams, a més de ser una bona font de potassi i vitamines B12, B3, B7 i A.
Una opció saludable i econòmica
Aquests peixos econòmics són opcions nutritives i versàtils a la cuina. L’anxova pot ser gaudida fregida, arrebossada o amb vinagre, mentre que la sardina es pot consumir amb la seva espina, aportant una bona quantitat de calci. El verat pot ser preparat a la graella o al forn, i l’areng és ideal per a aquells que busquen una opció saludable i econòmica a causa del seu baix contingut en carbohidrats i sucres.
En resum, aquests peixos nutritius i econòmics són excel·lents alternatives al salmó, oferint beneficis per a la salut i una opció més accessible per mantenir una dieta equilibrada i saludable.