Un Cap de Setmana Ple de Sabors i Llegendes
La Seu d’Urgell es convertirà en el centre de les tradicions culinàries i les llegendes locals aquest cap de setmana amb l’esdeveniment ‘Llegendes i Sabors de Bosc’. Aquesta iniciativa busca promoure la rica gastronomia de la regió, destacant ingredients com la carn de caça i la tòfona, així com el patrimoni cultural immaterial del Pirineu, incloent el reconegut Ball de l’Ossa.
Un Esdeveniment Organitzat per Entitats Locals
Organitzat per la Federació Catalana de Caça, la Germandat de Sant Sebastià i el Consell Comarcal de l’Alt Urgell, l’esdeveniment forma part del projecte ‘Herois del Rebost’. Els organitzadors tenen com a objectiu fomentar una consciència sobre la caça sostenible, que no només ajuda a mantenir l’equilibri ecològic, sinó que també enriqueix la gastronomia local.
Activitats Gratuïtes per a Tothom
La majoria de les activitats seran gratuïtes, incloent sessions informatives, demostracions culinàries i actuacions tradicionals, amb l’única excepció del sopar a l’Hotel Andria, que requereix reserva prèvia.
Programa d’Activitats
El divendres 21 de febrer, es donarà el tret de sortida amb una Jornada Tècnica que se centrarà en les normes de seguretat durant les batudes de caça. Aquesta sessió es portarà a terme a la Sala de la Immaculada entre les 19:00 i les 21:30 hores.
Dissabte: Un Dia Ple d’Activitats
El dissabte 22 començarà amb demostracions culinàries a càrrec de cuiners locals que prepararan plats tradicionals amb porc fer, llebre i tòfona a la sala del Centre Cívic El Passeig, de 10:00 a 12:00 hores.
Al matí, la plaça Patalín acollirà un mercat de productes de caça i tòfona, coincidint amb el mercat setmanal. A les 12:00 hores, els assistents podran gaudir de la representació del Ball de l’Ossa, una dansa que ha estat reconeguda per la UNESCO com a Patrimoni de la Humanitat.
Després, a la una del migdia, hi haurà degustacions de plats elaborats amb ingredients locals. La tarda continuarà a la Sala de la Immaculada amb xerrades sobre cuina i seguretat a la muntanya, de 17:00 a 20:00 hores.
Sopar Exclusiu amb Carn de Caça
El cap de setmana es tancarà amb un sopar exclusiu a l’Hotel Andria, on els assistents podran gaudir d’un menú dissenyat per la cuinera Mariona Sort, que inclourà plats de carn de caça i tòfona, acompanyat d’una xerrada sobre la comercialització d’aquests productes. Aquesta activitat, amb un preu de 35 €, és l’única que requerirà pagament anticipat.
Informació i Inscripcions
Per a més detalls sobre les activitats programades, els interessats poden visitar el lloc web de la Federació Catalana de Caça o seguir les seves xarxes socials. Les inscripcions per al sopar es poden fer a través de correu electrònic o WhatsApp, facilitant així l’accés a tots els que vulguin participar en aquesta celebració de la cultura i la gastronomia local.