Rajadell: Un Tresor Gastronòmic al Bages
Situat al cor del Bages, Rajadell és una petita joia que atreu amants de la gastronomia de tota Catalunya. En aquest municipi, el reconegut gastrònom Jonathan Nuevo (@esmorzarsdeforquilla.cat) ens guia a través d’un viatge culinari que ens porta a un restaurant emblemàtic amb més de cinquanta anys d’història.
Cal Miliu: Tradició i Innovació a la Taula
Fundat l’any 1975, Cal Miliu ha aconseguit mantenir la seva autenticitat al llarg dels anys. Aquest restaurant familiar és un punt de trobada per a un públic variat, que va des de grups d’empresa fins a famílies que busquen un bon àpat. La seva oferta gastronòmica inclou plats clàssics de la cuina catalana, elaborats amb ingredients de primera qualitat.
Un Menú Ple de Sorpreses
Entre les especialitats de la casa, destaquen les patates emmascarades, els peus de porc guisats i els famosos fesolets. El pica-pica de Cal Miliu és una invitació a gaudir de la riquesa de la cuina local, amb un enfocament renovat que sorprèn al paladar.
Espais Acollidors per a Tots
Cal Miliu no és només un restaurant; és un espai dissenyat per a la comoditat dels seus visitants. La planta baixa alberga una cafeteria amb un menjador acollidor, ideal per a esmorzars de forquilla i dinars durant la setmana. També hi ha una sala polivalent per a esdeveniments i celebracions, així com terrasses que conviden a gaudir del bon temps.
Gastronomia amb Un Toc Local
Entre els plats que ha tastat el nostre esmorzador, hi ha els fesolets amb ceba i patates emmascarades, un puré tradicional que recorda les arrels del Berguedà. El capipota i la cua de bou són altres delícies que no es poden passar per alt, amb una textura que es fon a la boca.
Un Entorn Natural per a l’Escapada Perfecta
Ubicat en un entorn tranquil, a només cinc minuts en cotxe del nucli antic, Cal Miliu és el complement ideal per a aquells que busquen una escapada de turisme rural. La zona ofereix rutes de senderisme i visites a llocs d’interès, com el castell de Rajadell o el museu-pinacoteca.
Un Final Dolç
Per tancar l’experiència, els carquinyolis de la casa acompanyats de moscatell són la manera perfecta de gaudir d’un dolç final. A Rajadell, cada àpat és una celebració de la tradició i la innovació, un veritable homenatge al ric patrimoni gastronòmic català.