Preus baixos i veritats desconegudes
L’aparent economia del fuet de Casa Tarradellas, amb un preu de 2,5 euros en els supermercats Mercadona, ens fa pensar en un producte assequible. No obstant això, aquest preu amaga una realitat complexa que va més enllà de l’etiqueta del producte.
El cost real de la producció porcina
El model de negoci de la indústria porcina es fonamenta en un sistema que no reflecteix els costos reals en el preu dels aliments. Això inclou una explotació laboral que es tradueix en condicions de treball precàries, així com un impacte ambiental devastador. Mercadona, per exemple, ha estat objecte de múltiples denúncies per abusos laborals, mentre que Casa Tarradellas està lligada a granges que són responsables d’emissions contaminants.
Desigualtats en la producció
La concentració de granges a Catalunya, amb 23 macrogranges que emeten gasos d’efecte hivernacle equivalents a milions de litres de gasolina, posa de manifest les desigualtats inherents al sistema. Aquest model intensiu no només perjudica el medi ambient, sinó que també perpetua cicles de desigualtat social.
Catalunya com a epicentre de la producció porcina
Catalunya és un dels territoris amb la major densitat de porcs a Europa, amb un cens que supera els 8 milions. Això es tradueix en un sacrifici anual de 23 milions d’animals, la majoria dels quals no arriben a ser comptabilitzats, atès que són criats per a l’exportació. Només un 20% de la carn de porc produïda es consumeix internament.
Impactes de la globalització en la indústria porcina
La producció porcina a Catalunya no només implica relacions laborals precàries, sinó també un entramat globalitzat. Els porcs poden ser criats en diferents continents i acabats de processar a Catalunya, amb un 40% dels treballadors migrants que sovint es troben en situacions d’abús.
El cicle de la soja i les hormones
La demanda de carn barata al Nord s’alimenta de pràctiques intensives que inclouen l’ús de soja, la qual prové en gran part de regions devastades. Les hormones utilitzades en la producció porcina són fabricades per empreses farmacèutiques europees, i el cicle de consum s’extén a mercats de tot el món.
Consequències ambientals i sanitàries
El model de producció intensiva no és només perjudicial per als animals, sinó que també té un impacte ambiental significatiu. Catalunya experimenta una contaminació per nitrats i emissions de gasos que afecten la salut pública i els ecosistemes. La contaminació de l’aigua i l’aire és un cost que no es reflecteix en el preu dels productes.
Cap a un canvi necessari
L’actual model de producció porcina no pot continuar si volem garantir un futur sostenible. La transició cap a un sistema agroalimentari més just i respectuós amb el medi ambient és urgent. Això implica no només reduir la producció intensiva, sinó també millorar les condicions laborals dels treballadors.
Visions alternatives
El llibre ‘Futurs (im)possibles’ ofereix una perspectiva nova sobre com afrontar la crisi ecosocial. A través de la reflexió conjunta d’activistes i experts, el text explora vies per transformar el sistema actual i proposa alternatives que respectin tant les persones com la natura.
Presentació del llibre
La presentació de ‘Futurs (im)possibles’ tindrà lloc el 26 de març a Barcelona, i servirà com a plataforma per discutir sobre les alternatives al model actual i les accions necessàries per a una transició justa.