Un Nou Capítol Gastronòmic a la Ciutat
Barcelona, una ciutat reconeguda per la seva diversitat culinària, ha estat testimoni de l’esclat d’un fenomen que, tot i que no està exempt de crítiques, ha captivat molts: les empanades argentines. No obstant això, un nou jugador ha entrat en escena per oferir una alternativa saborosa i autèntica: les empanades gallegues. El recentment inaugurat local Fame a Gràcia s’ha convertit en el nou referent d’aquesta delicadesa.
La Influència Galega a Barcelona
La història de les empanades gallegues a la capital catalana és rica i variada. Fa dècades, un grup de gallecs va decidir establir-se a Barcelona buscant millores en les seves vides, i va portar amb ells una rica tradició gastronòmica. Bars emblemàtics van néixer, oferint plats com el pop a feira i les larpeiras, que han passat a formar part del patrimoni culinari local.
Un Legat que Evoluciona
Malgrat que molts d’aquests establiments originals han tancat, les receptes han perdurat gràcies a la comunitat xinesa, que ha mantingut viu aquest llegat. Ara, Fame busca reafirmar aquesta connexió entre tradició i modernitat.
Fame: On la Tradició i la Innovació Conflueixen
Ubicat en una petita placeta de Gràcia, Fame no només ofereix empanades tradicionals, sinó que també ha ampliat el seu repertori per incloure opcions veganes. Amb una decoració que combina elements contemporanis amb un aire nostàlgic, el local convida a gaudir d’un moment de degustació amb amics o família.
Una Varietat que Sorprèn
Entre les seves propostes destaca l’empanada de bonítol i pebrot, així com la de pernil rostit, amb una massa que desafia l’estereotip d’una empanada insípida. Fame ofereix fins a dotze variants, incloent combinacions originals com pollastre amb xampinyons i bacallà amb panses, així com opcions veganes que inclouen pisto de verdures i calçots amb romesco.
Un Preu Accesible per a Tothom
Amb preus que oscil·len entre 7,75 € i 9,95 €, cada empanada es presenta en una safata convenient per poder gaudir-ne a l’instant o per emportar. A més, els clients poden complementar el seu àpat amb deliciosos pastissos de Jon Cake o begudes refrescants com les de Caravelle o kombutxa.
Un Futur Ple de Possibilitats
Amb l’arribada de Fame, es presenta una oportunitat única per a la revitalització de les empanades gallegues a Barcelona. La seva proposta innovadora podria canviar els hàbits alimentaris de la ciutat, i qui sap si aviat es convertirà en una tradició tan arrelada com la pizza. La passió per la gastronomia no té límits, i Fame és el testimoni d’aquesta evolució.