Anàlisi de marques de tonyina enllaunada
Recentment, un exhaustiu estudi dut a terme per l’Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) ha examinat 32 marques de tonyina enllaunada, revelant que únicament dues aconsegueixen assolir la més alta qualificació. Aquesta anàlisi se centra no només en la qualitat del producte, sinó també en factors com el preu i l’adequació dels ingredients.
Les marques destacades a la qualificació
La marca que ha aconseguit el primer lloc és Sal de Plata, disponible a Aldi. Aquesta tonyina clara en oli d’oliva s’ha destacat com la millor opció, aconseguint una notable puntuació de 86 sobre 100. És especialment rellevant per la seva qualitat excepcional, un preu accessible de només 2,69 euros, i un contingut adequat de sal, que el converteix en una elecció atractiva per als que busquen un producte de qualitat.
La segona marca que ha rebut aprovació per part de l’OCU és Hacendado, que es troba als prestatges de Mercadona. També es tracta d’una tonyina clara en oli d’oliva i ha aconseguit una destacable qualificació de 85 punts sobre 100. Aquest producte ha estat catalogat com a ‘Compra Maestra’ a causa de la seva excel·lent relació qualitat-preu. L’OCU va examinar diversos criteris per avaluar la qualitat de la tonyina, i en el cas d’aquestes dues marques, no es van detectar nivells preocupants de contaminants, com ara metalls pesants.
Classificació de la tonyina segons l’OCU
Dins la seva anàlisi, l’OCU també va presentar diferents categories de tonyina. Aquestes inclouen tres denominacions: Bonítol del Nord, tonyina i tonyina clara. El Bonítol del Nord, també conegut com a Thunnus alalunga, es distingeix per ser la varietat més cara i de qualitat superior, caracteritzada per la seva carn blanca. Per la seva banda, la tonyina abasta diverses espècies del gènere Thunnus, amb la Katsuwonus pelamis sent la varietat més comuna i de fàcil accés als supermercats. Finalment, la tonyina clara inclou dues varietats: Yellowfin o Rabil (Thunnus albacares) i Patudo (Thunnus obesus), sent la primera la que més es troba en llaunes, mentre que la segona és apreciada per preparar sashimi.
La tonyina: un aliment nutritiu i beneficiós
Aquest peix, que gaudeix de gran popularitat a tot el món, es destaca no només pel seu exquisit sabor, sinó també pel considerable contingut nutricional. Incorporar tonyina a la dieta habitual pot oferir nombrosos beneficis per a la salut, especialment per al sistema cardiovascular i la funció cerebral, cosa que el converteix en un aliment essencial per mantenir una dieta equilibrada.
La tonyina és una font rica en àcids grassos Omega-3, els quals són coneguts per la seva capacitat de disminuir els nivells de triglicèrids, regular la pressió arterial i prevenir la formació de trombes. Aquests efectes ajuden a reduir el risc de malalties del cor. A més, fomenten l’augment del colesterol bo (HDL), que exerceix un rol crucial en l’eliminació del colesterol dolent de l’organisme.
D’altra banda, els Omega-3 presents en aquest peix són fonamentals per al desenvolupament i el funcionament del cervell. S’ha comprovat que la seva ingesta s’associa amb una memòria millor, habilitats d’aprenentatge superiors i una disminució del risc de patir malalties neurodegeneratives com l’Alzheimer. La tonyina pot ser incorporada a la dieta de múltiples formes, des d’amanides i sandvitxos, fins a plats de pasta, pastissos i quiches. No deixeu passar l’oportunitat d’incloure aquest aliment saludable a la vostra dieta diària.