Un reconeixement internacional per a un expert en nutrició
Jordi Salas-Salvadó, catedràtic de Bioquímica i Biotecnologia a la Universitat Rovira i Virgili (URV), ha estat nomenat doctor honoris causa per la Universitat Nacional de La Plata, a l’Argentina. Aquest honor destaca les seves significatives aportacions al món de les ciències de la salut, especialment en el camp de la nutrició humana.
Impacte de la seva recerca en la salut global
La universitat argentina ha subratllat la influència de la investigació de Salas-Salvadó a nivell internacional, amb un èmfasi especial en la dieta mediterrània. La seva feina ha estat essencial en la modificació de les recomanacions de diverses organitzacions científiques en matèria de salut pública, incloent aspectes relacionats amb el consum de fruita seca i oli d’oliva, elements clau per a la prevenció de malalties com la diabetis i les afeccions cardiovasculars.
Innovació en l’epidemiologia
Salas-Salvadó ha contribuït significativament a l’evolució de l’epidemiologia tradicional, incorporant disciplines emergents com les ciències òmiques, que inclouen la metabolòmica i la metagenòmica. Aquestes innovacions han permès una millor comprensió de com la dieta afecta la salut i el desenvolupament de malalties.
Un líder en investigació nutricional
Actualment, Salas-Salvadó ocupa diverses posicions destacades, com la direcció de la Unitat de Nutrició Humana de la URV i la seva implicació com a investigador principal al CIBER de Fisiopatologia de l’Obesitat i Nutrició. A més, és part activa de la Xarxa d’Experts de l’Agència de Salut Pública de Catalunya i del Centre Català de Nutrició.
Investigació centrada en la salut pública
Les seves línies de recerca es concentren en assaigs clínics que analitzen els efectes de diferents dietes sobre l’obesitat, la diabetis tipus 2 i les malalties cardiovasculars. Salas-Salvadó és director de l’estudi PREDIMED-PLUS, un assaig multicèntric amb 6.900 participants, que busca aprofundir en les estratègies de prevenció per a persones amb sobrepès o obesitat.
Una mirada al futur
Amb un llegat que continua creixent, Salas-Salvadó es posiciona com un referent en la investigació nutricional, obrint camins per a noves investigacions que poden tenir un impacte profund en la salut pública i la nostra comprensió de la nutrició en el món actual.