The rise of innovative churros in Barcelona: a sweet revolution

El sitio web del Artisan Guild of Xurrers de Catalunya explica que las primeras muestras de elaboración de Churros se encuentran en el antiguo Egipto, representadas en las escenas de panadería de la tumba de Ramses III. Más tarde hay referencias de Churros en China, donde se llamaron YouTiau, que significa "un demonio frito en aceite". En el siglo XIV entraron en la península ibérica, y desde entonces, más allá de cubrirlos con chocolate blanco o negro, no ha habido innovaciones. A mediados de 2025 podemos decir que la sartén (8k, mejor calidad, obra maestra, muy detallada: 1.1)

A journey through the history of churros

The origin of the churros transports us to ancient Egypt, where they can be seen in the representations of bakery in the tomb of Ramses III. Later, these delights made their way to China, where they were known as Youtiau, a name that means ‘a demon fried in oil’. It was not until the fourteenth century that the churros arrived in the Iberian Peninsula, that their popularity has lasted over the years, with little variations, so far.

Innovations in the churreria: the case of La Selecta de Churros

Anabel Lunar, at the helm of La Selecta de Churros, located in Sagrada Familia Square, has decided to take a turn to the family tradition of La churreria eight years ago. He has incorporated both sweet and savory options in his offer, with churros ranging from Iberian ham with cheese to amazing combinations such as sobrasada churros with honey and Kinder chocolate with strawberry.

Artchur: A new era in the churreria

One of the most innovative projects that has recently emerged is Artchur, located at Muntaner Street. Directed by two Barcelona entrepreneurs, Marc and Adrià, this venue challenges traditional rules, offering churros with unconventional ingredients such as Guacamole, Hummus and even combinations with bacon and cheese. The way they make churros, without frying, allows them to present a healthier and more unique alternative.

A different approach to preparation

Artchur churros do not fry traditionally; Instead, they are preparing for an innovative recipe that involves ultra -frong and warming in the oven. This not only eliminates the smell of fried oil, but also allows for a more creative presentation, with salty options that are served without sugar.

Moja: The vegan churreria that is changing the rules

Another example of innovation is Moja, which will soon open in Torrijos Street, with the aim of being the first 100% vegan churreria in the city. Founded by Alberto Planelles, Moja stands out for its philosophy of maintaining the churro as its protagonist, offering light and crunchy options, accompanied by artisanal sauces that dispense with preservatives and dyes.

Tradition vs. Innovation: The debate in the world of churros

Despite the increase in these new proposals, there are those who prefer to stay true to the roots. Sílvia Argilés, from the historic churreria J. Argilés, claims that their customers, of all ages, seek the simplicity of traditional churros. Its strategic location causes you to locate both young people and families, keeping the tradition alive in an increasingly full of innovations.

With the growth of these new initiatives, Barcelona becomes a laboratory of flavors where churros, a food that seemed to be stagnant over time, are constantly reinventing themselves, offering a range of possibilities that satisfy both traditional and more lovers. Adventurers.

Related posts

La escena captura un evento comunitario vibrante celebrado en la 'Biblioteca Jersey', llena de energía y entusiasmo. En primer plano, 'Jenny Stafford', una mujer de mediana edad con cabello corto y rizado, está sentado en una mesa rodeada por un pequeño grupo de estudiantes ansiosos. Ella está enfocada intensamente en una hoja táctil de Braille, sus dedos se deslizan suavemente sobre los puntos elevados mientras intenta descifrar las letras. Su expresión es una mezcla de concentración y alegría, lo que refleja su determinación de dominar este "nuevo lenguaje". Cerca, un voluntario del 'Royal National Institute of Blind People (RNIB)' relojes con una sonrisa de apoyo, lista para ayudarla. El fondo presenta pancartas coloridas que celebran '200 años de Braille', adornados con imágenes de libros de Braille y citas inspiradoras sobre independencia y comunicación. Las mesas se configuran con varios materiales de aprendizaje Braille, incluidas las tarjetas del alfabeto y los juegos táctiles, invitando a otros asist

Empowering Connections: The Revival of Braille Education

Predicciones de la Premier League: ¿Qué tan precisos eran los expertos en BBC Sport? ¿Alguien vio el triunfo del título de la Premier League de Liverpool? No lo hicimos. Ninguno de los 30 expertos en la BBC que pedimos elegir los cuatro primeros antes de que comenzara la temporada predijo que los Rojos serían campeones: los más cercanos fueron Stephen Warnock y Fara Williams, quienes dijeron que el equipo de Arne Slot terminaría en segundo lugar. Pero no estaban solos para equivocarse. La 'supercomputadora' de OPTA puede decirle las posibilidades exactas de su equipo de WI (8k, mejor calidad, obra maestra, muy detallada: 1.1)

Unforeseen Victories: Liverpool’s Title Win and Predictive Missteps

El hombre camina 400 km para descubrir tesoros de Essex Un influencer de las redes sociales ha descrito a Essex como "como 100 condados diferentes en uno" después de caminar 400 km (249 millas) para ayudar a impulsar el orgullo local. James Lawrence, conocido por sus seguidores como hombre sobre el país, viajó en una ruta serpenteante desde Epping a Harwich, y luego de regreso al sur abrazando gran parte de la costa a Tilbury. Su proyecto recibió fondos del Consejo del Condado de Essex y organizará un libro y un cortometraje sobre sus hallazgos. "Ha (8k, mejor calidad, obra maestra, muy detallada: 1.1)

Exploring Essex: A Journey of Discovery and Connection