Gibilmanna

En un caluroso y húmedo día de verano, las montañas Madonie de Sicilia se alzan majestuosas, con sus crestas escarpadas y verdes valles. Un agricultor local, Giulio Gelardi, de pie en un campo de fresnos, señala con orgullo una rama manchada de 'blanco', donde la resina del 'maná' brilla bajo el sol. A su alrededor, el paisaje está salpicado de árboles de 'Fraxinus ornus', cuyas cortezas están marcadas por gruesas líneas de 'maná', una sustancia rica en minerales y con una historia bíblica. En el aire, el sonido de las 'cigarras' resuena, interrumpido por la voz de Gelardi que comparte su pasión por revivir esta antigua práctica de recolección. La luz del sol ilumina los destellos de la resina, que parece casi 'miel', mientras Gelardi explica la importancia de saber cuándo cortar la corteza para obtener el 'maná' en su punto óptimo. Al fondo, los impresionantes picos de las montañas se mezclan con el cielo azul, creando un contraste vibrante con el verde de los árboles y el blanco de la resina. La escena evoc

Rediscovering mana: Sicily’s forgotten treasure

PREMIUM.CATMay 18, 2025056 views

A trip to the mountains of MadonieOn a hot summer day in Sicily, a local…

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