Introducción
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) es una entidad dedicada a realizar análisis sobre diversos productos y alimentos consumidos en Cataluña. El objetivo principal de la OCU es ayudar a los consumidores a tomar decisiones informadas en sus compras.
Cómo elegir el mejor pescado
A la hora de comprar pescado, existen varios factores importantes a tener en cuenta. La OCU ha realizado un exhaustivo estudio analizando 38 cadenas de supermercados para determinar qué opción ofrece el mejor pescado fresco.
Uno de los factores clave es la frescura del pescado. Es importante saber distinguir entre pescado fresco y pescado que no lo es. La OCU ha proporcionado algunas claves para ayudar en esta tarea:
1. Color de la aguja
La aguja del pescado fresco debe ser de color rojizo y nunca marrón. Ésta es una indicación de su frescura.
2. Ojos brillantes
Los ojos del pescado fresco deben ser brillantes, salientes y vivos. Ojos hundidos son un indicador de que el pescado no está fresco.
3. Textura tersa i ferma
El pescado fresco debe tener una textura tersa y firme. A medida que pasa el tiempo, el pescado tiende a ser más blando, lo que indica que no es tan fresco.
4. Brillo
El pescado fresco debe brillar. Esto se puede comprobar comparándolo con otras opciones.
5. Recubrimiento de la tripa
El recubrimiento de la tripa del pescado fresco debe ser brillante y completo.
El mejor supermercado para comprar pescado fresco
Según el estudio de la OCU, el mejor supermercado para comprar pescado fresco es Costco. Esta cadena ha obtenido una puntuación de 93 sobre 100, demostrando su excelencia en la calidad de sus productos.
En segundo lugar se encuentra Esclat, una opción presente en Cataluña, con una puntuación de 88 sobre 100. Cierra el ranking BonPreu, con una puntuación superior a los 80 puntos.
Conclusión
A la hora de comprar pescado fresco, es importante tener en cuenta la frescura y la calidad. Siguiendo las claves proporcionadas por la OCU y eligiendo los supermercados recomendados, los consumidores podrán disfrutar del mejor pescado fresco en su mesa.