Cómo disfrutar del vino en público
El comportamiento adecuado con el vino en acontecimientos sociales, como cenas con amigos o reuniones, es un arte que combina buenas maneras, respeto por los demás y apreciación por la bebida. En el siguiente video, la sommelier Carla Viladric, experta en vinos de El Celler de La Gourmeteria, nos brinda algunas pautas para disfrutar del vino correctamente en público. Sigue estas recomendaciones y sorprende a todos con tu conocimiento y elegancia en reuniones, encuentros con amigos o cualquier evento social.
Selección y servicio de vinos
Lo primero es elegir el vino adecuado. Si eres el anfitrión, considera las preferencias de tus invitados y el menú. Si eres invitado, respeta la elección del anfitrión. Si te piden que lleves vino, una buena opción es llevar una botella de vino tinto o blanco que se adapte bien a diferentes tipos de comidas. En cuanto al servicio del vino, evita llenar demasiado la copa. Por lo general, se llena hasta un tercio o la mitad de la copa para permitir que el vino respire y se aprecien sus aromas.
Manejo de la copa
La forma en que sujetamos la copa y los movimientos que hacemos son clave. Sujeta la copa por el tallo o la base para evitar calentar el vino con la temperatura de la mano y permitir una mejor apreciación visual. Al agitar suavemente el vino en la copa, ayudamos a liberar sus aromas. Esto se logra con un ligero movimiento circular.
La degustación
La mejor parte siempre es degustar el vino, lo cual implica olerlo y probarlo. Antes de beber, acerca la copa a la nariz e inhala para apreciar los aromas. Esto forma parte de la experiencia de degustar el vino. Luego, toma un pequeño sorbo y permite que el vino cubra toda tu lengua para apreciar su sabor y textura. No es necesario hacer ruidos al beber, simplemente disfrútalo con discreción.
Etiqueta en la mesa
Lo más importante es participar en las conversaciones y escuchar a los demás. El vino suele ser un excelente complemento para la charla, pero no debe ser el centro de atención. Evita monopolizar la conversación hablando solo de vino, a menos que sea un tema de interés común. Al brindar, mantén contacto visual con las personas a las que brindas y sonríe. No levantes la copa demasiado alto ni choques con fuerza las copas de los demás. Y, por supuesto, bebe con moderación para mantener el control y disfrutar del evento sin causar molestias a los demás. Conoce tus límites y bebe agua entre copas como una buena práctica.
