La chef Ada Parellada y su enfoque revolucionario
Ada Parellada, reconocida por su habilidad para reinterpretar los platos tradicionales catalanes en el afamado restaurante Semproniana en Barcelona, ha ideado un nuevo enfoque culinario para hacer que tu experiencia en la cocina sea más sencilla y placentera. Su propuesta se centra en el versátil calabacín, presentando tres recetas innovadoras que demuestran la versatilidad de este ingrediente.
Cantos rodados de calabacín con alioli expreso
Esta deliciosa receta combina la frescura del calabacín con un alioli expreso, creando un plato que deleitará tu paladar. Los ingredientes incluyen calabacín, ajo, pimentón, orégano, cúrcuma, jengibre, pimienta negra, aceite, queso parmesano, mayonesa, ajo asado, zumo de limón y pimentón picante. El proceso de elaboración es sencillo y el resultado es un plato exquisito que sorprenderá a tus comensales.
Lasaña de calabacín y patata
Con una combinación de calabacín, patata, sofrito de cebolla y tomate, queso parmesano, queso emmental, orégano, sal y pimienta, esta lasaña ofrece una alternativa innovadora a la clásica receta italiana. La preparación es sencilla y el resultado es una lasaña ligera y deliciosa que seguramente se convertirá en un plato favorito en tu hogar.
Rollo de calabacín
Esta receta presenta una forma creativa de disfrutar el calabacín, combinándolo con una deliciosa crema de queso, cebollino, alcaparras, tomate, jamón salado y lechuga. El proceso de elaboración es sencillo y el resultado es un plato visualmente atractivo y lleno de sabor.
Si eres un entusiasta del calabacín o simplemente disfrutas explorando nuevas recetas, estas propuestas de Ada Parellada seguramente te inspirarán. Descubre la versatilidad de este ingrediente y sorprende a tus seres queridos con platos innovadores y deliciosos.