Un fin de semana lleno de sabores y leyendas
La Seu d’Urgell se convertirá en el centro de las tradiciones culinarias y las leyendas locales este fin de semana con el evento ‘Legends and Skavors of Forest’. Esta iniciativa busca promover la rica gastronomía de la región, destacando ingredientes como la caza y la carne de trufa, así como la herencia cultural intangible de los Pirineos, incluido el famoso Ball de L’Ossa.
Un evento organizado por entidades locales
Organizado por la Federación Catalana de Caza, la Hermandad de San Sebastián y el Consejo de Condado de Alt Urgell, el evento es parte del proyecto ‘Heroes Del Frency’. Los organizadores apuntan a fomentar la conciencia de la caza sostenible, lo que no solo ayuda a mantener el equilibrio ecológico, sino que también enriquece la gastronomía local.
Actividades gratuitas para todos
La mayoría de las actividades serán gratuitas, incluidas sesiones informativas, demostraciones culinarias y acciones tradicionales, con la única excepción de la cena en el Hotel Andria, que requiere reserva previa.
Programa de actividades
El viernes 21 de febrero, se lanzará un día técnico que se centrará en las reglas de seguridad durante los batidos de caza. Esta sesión tendrá lugar en la sala inmaculada entre las 19:00 y las 21:30.
Sábado: un día lleno de actividades
El sábado 22 comenzará con demostraciones culinarias de chefs locales que prepararán platos tradicionales con cerdo, liebre y trufa en la habitación del Centro Cívico El Passeig, de 10:00 a 12:00.
Por la mañana, Plaça Patalín organizará un mercado de productos de caza y trufa, coincidiendo con el mercado semanal. A las 12:00, los asistentes disfrutarán de la representación del Ball de L’Ossa, un baile que ha sido reconocido por la UNESCO como un sitio del Patrimonio Mundial.
Luego, a la uno de la tarde, habrá degustaciones de platos hechos con ingredientes locales. La tarde continuará en la sala inmaculada con charlas sobre la cocina y la seguridad de la montaña, de 5:00 p.m. a 8:00 p.m.
Cena exclusiva con carne de caza
El fin de semana se cerrará con una cena exclusiva en el Hotel Andria, donde los asistentes disfrutarán de un menú diseñado por la clasificación Cook Mariona, que incluirá platos de carne de caza y trufa, acompañado de una charla sobre la comercialización de estos productos. Esta actividad, con un precio de 35 €, es la única que requerirá un pago anticipado.
Información y registros
Para obtener más detalles sobre las actividades programadas, las partes interesadas pueden visitar el sitio web de la Federación Catalana o seguir sus redes sociales. La inscripción para la cena se puede hacer por correo electrónico o WhatsApp, lo que facilita el acceso a cualquier persona que quiera participar en esta celebración de la cultura y la gastronomía local.
