Rajadell: Un Tesoro Gastronómico en el Bages
Situado en el corazón del Bages, Rajadell es una pequeña joya que atrae a amantes de la gastronomía de toda Cataluña. En este municipio, el reconocido gastrónomo Jonathan Nuevo (@esmorzarsdeforquilla.cat) nos guía a través de un viaje culinario que nos lleva a un restaurante emblemático con más de cincuenta años de historia.
Cal Miliu: Tradición e Innovación en la Mesa
Fundado en 1975, Cal Miliu ha conseguido mantener su autenticidad a lo largo de los años. Este restaurante familiar es un punto de encuentro para un público variado, que va desde grupos de empresa hasta familias que buscan una buena comida. Su oferta gastronómica incluye platos clásicos de la cocina catalana elaborados con ingredientes de primera calidad.
Un Menú Pleno de Sorpresas
Entre las especialidades de la casa, destacan las patatas enmascaradas, los pies de cerdo guisos y los famosos frijoles. El picoteo de Cal Miliu es una invitación a disfrutar de la riqueza de la cocina local, con un enfoque renovado que sorprende al paladar.
Espacios Acogedores para Todos
Cal Miliu no es sólo un restaurante; es un espacio diseñado para la comodidad de sus visitantes. La planta baja alberga una cafetería con un comedor acogedor, ideal para desayunos de tenedor y almuerzos durante la semana. También hay una sala polivalente para eventos y celebraciones, así como terrazas que invitan a disfrutar del buen tiempo.
Gastronomía con Un Toque Local
Entre los platos que ha probado nuestro desayuno, están los frijoles con cebolla y patatas enmascaradas, un puré tradicional que recuerda las raíces del Berguedà. El capipota y la cola de buey son otras delicias que no se pueden pasar por alto, con una textura que se derrite en la boca.
Un Entorno Natural para la Escapada Perfecta
Ubicado en un entorno tranquilo, a tan sólo cinco minutos en coche del casco antiguo, Cal Miliu es el complemento ideal para aquellos que buscan una escapada de turismo rural. La zona ofrece rutas de senderismo y visitas a lugares de interés como el castillo de Rajadell o el museo-pinacoteca.
Un Final Dulce
Para cerrar la experiencia, los carquinyolis de la casa acompañados de moscatel son la forma perfecta de disfrutar de un dulce final. En Rajadell, cada ágape es una celebración de la tradición y la innovación, un verdadero homenaje al rico patrimonio gastronómico catalán.
