Beneficios y dudas sobre el consumo de frutas
Es habitual pensar que consumir frutas es beneficioso en diversas presentaciones. Ya sea de manera integral, en forma de zumo o como puré, las vitaminas están presentes y, sin duda alguna, siempre será preferible optar por esto en lugar de alternativas menos saludables como la bollería o las galletas. Este pensamiento ha llevado al aumento de popularidad de los purés de frutas envasados, los cuales se han convertido en un producto básico en los estantes de los supermercados y en las despensas de muchas familias con bebés y poco tiempo. Estos purés son prácticos de transportar, no requieren refrigeración, tienen una larga vida útil y son fáciles de consumir, incluso para los más pequeños.
La alternativa de las frutas frescas
Al revisar la lista de ingredientes de estos productos, no parece haber nada dañino. La mayoría de purés están compuestos únicamente de frutas y, en ocasiones, se les añaden conservantes. A menudo, los ingredientes indican una composición que varía entre un 99% y hasta un 100% de fruta. En otros casos, pueden contener algunos cereales, lo cual también puede hacer que parezca un producto atractivo. Sin embargo, esto genera una pregunta: ¿por qué existe controversia sobre su idoneidad para los bebés?
Críticas de expertos en nutrición
Julio Basulto, uno de los nutricionistas más influyentes en las redes sociales, plantea una crítica contundente acerca de los purés de frutas envasados. Él establece una paralelismo entre su popularidad y los problemas de salud que pueden desencadenar, como las caries dentales a corto plazo y la obesidad a largo plazo. De hecho, este especialista en nutrición aboga firmemente por la prohibición de estos productos destinados a un grupo tan susceptible.
Riesgos de las caries en los más pequeños
Uno de los principales riesgos asociados a estos purés es la aparición de caries en los dientes de leche. La presencia de azúcar, incluso en su forma natural, puede ser perjudicial, especialmente en preparaciones como purés y zumos. Durante la elaboración de estos productos, se concentra la cantidad de fruta consumida y se aislan ciertos nutrientes, lo que puede provocar daños en las encías y en los dientes en desarrollo.
El efecto adictivo del azúcar
Los purés están diseñados para ofrecer un sabor dulce óptimo, lo que puede causar problemas de adicción al azúcar. Es interesante notar que los yogures actuales son considerablemente más azucarados en comparación con aquellos que se comercializaban hace medio siglo. Este incremento en el dulzor puede influir en la preferencia de los niños, ya que si un niño de un año se acostumbra a sabores intensamente dulces, tenderá a buscar aún más azúcar, lo que puede derivar en problemas serios como obesidad y diabetes, condiciones que se consideran epidemias en la actualidad.
Conclusiones sobre el consumo de purés
A pesar de los aspectos negativos, no se puede negar que los purés de frutas son útiles en situaciones prácticas, como un día de playa o piscina. Por lo tanto, aunque presentan ciertos desafíos para la salud, su conveniencia en determinados momentos no debe ser descartada.