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El icónico restaurante de sushi Tokyo Sushi cierra sus puertas en Barcelona

by PREMIUM.CAT
una botiga amb escriptura asiàtica a les seves finestres i un carrer al davant amb un rètol vermell, Asai Chū, peix perdut, una representació digital, estil tipogràfic internacional

El adiós de Tokyo Sushi

El reconocido restaurante Tokyo Sushi, ubicado en la calle Condal, 20, en el pintoresco barrio Gótico de Barcelona, se despide definitivamente debido al inminente derribo del edificio que alberga sus instalaciones. Este establecimiento, fundado en 1978 por Minoru Nishiyama, pionero en la introducción de la gastronomía japonesa en la ciudad, realizará su último servicio el próximo 10 de junio.

Un hito culinario que llega a su fin

Tokyo Sushi, que marcó el inicio de una nueva era gastronómica en Barcelona, se despide tras casi medio siglo de influencia. A pesar de la proliferación de restaurantes japoneses en la ciudad en la actualidad, fue este icónico establecimiento el que inició la tendencia que hoy continúa en alza. Desde sencillos bufetes libres hasta exclusivos restaurantes galardonados con estrellas Michelin, la oferta gastronómica nipona en Barcelona ha florecido, en parte, gracias al legado de Tokyo Sushi.

Un cierre que se suma a una tendencia preocupante

El cierre de Tokyo Sushi se une a una serie de clausuras que han impactado a Barcelona en los últimos meses. Establecimientos emblemáticos como el bar La Gamba, el bar Versalles, la pastelería Kessler Galimany, y el restaurante Sants Es Crema, entre otros, han tenido que cerrar sus puertas. Este fenómeno, que no se limita a simples cierres, sino que afecta a locales centenarios y emblemáticos, responde a diversas causas, desde la pérdida de entusiasmo por los proyectos hasta la jubilación, pasando por el aumento desmesurado de los alquileres.

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