Un Nuevo Capítulo Gastronómico en la Ciudad
Barcelona, una ciudad reconocida por su diversidad culinaria, ha sido testigo del estallido de un fenómeno que, aunque no está exento de críticas, ha cautivado a muchos: las empanadas argentinas. Sin embargo, un nuevo jugador ha entrado en escena para ofrecer una alternativa sabrosa y auténtica: las empanadas gallegas. El recientemente inaugurado local Fame en Gràcia se ha convertido en el nuevo referente de esa delicadeza.
La Influencia Galega en Barcelona
La historia de las empanadas gallegas en la capital catalana es rica y variada. Hace décadas, un grupo de gallegos decidió establecerse en Barcelona buscando mejoras en sus vidas, y trajo consigo una rica tradición gastronómica. Bares emblemáticos nacieron, ofreciendo platos como el pulpo a feira y las larpeiras, que han pasado a formar parte del patrimonio culinario local.
Un Legado que Evoluciona
Aunque muchos de estos establecimientos originales han cerrado, las recetas han perdurado gracias a la comunidad china, que ha mantenido vivo este legado. Ahora, Fame busca reafirmar esa conexión entre tradición y modernidad.
Fame: Donde la Tradición y la Innovación Confluyen
Ubicado en una pequeña plazoleta de Gràcia, Fame no sólo ofrece empanadas tradicionales, sino que también ha ampliado su repertorio para incluir opciones veganas. Con una decoración que combina elementos contemporáneos con aire nostálgico, el local invita a disfrutar de un momento de degustación con amigos o familia.
Una Variedad que Sorprende
Entre sus propuestas destaca la empanada de bonito y pimiento, así como la de jamón asado, cuya masa desafía el estereotipo de una empanada insípida. Fame ofrece hasta doce variantes, incluyendo combinaciones originales como pollo con champiñones y bacalao con pasas, así como opciones veganas que incluyen pisto de verduras y calçots con romesco.
Un Precio Accesible para Todos
Con precios que oscilan entre 7,75 € y 9,95 €, cada empanada se presenta en una bandeja conveniente para poder disfrutarla al instante o para llevarla. Además, los huéspedes pueden complementar su comida con deliciosas tartas de Jon Cake o bebidas refrescantes como las de Caravelle o kombutxa.
Un Futuro Lleno de Posibilidades
Con la llegada de Fame, se presenta una oportunidad única para la revitalización de las empanadas gallegas en Barcelona. Su propuesta innovadora podría cambiar los hábitos alimenticios de la ciudad, y quién sabe si pronto se convertirá en una tradición tan arraigada como la pizza. La pasión por la gastronomía no tiene límites, y Fame es el testimonio de esa evolución.