Un Encuentro Culinario en un Espacio Exclusivo
La Taula de Sartoria Panatieri vuelve a abrir sus puertas en el prestigioso hotel Mandarin Oriental de Barcelona, ofreciendo a los amantes de la gastronomía una experiencia efímera que resalta lo mejor de la cocina italiana. Este innovador concepto, que se desarrolla hasta el final del año, reúne un selecto menú que combina tradición y creatividad en un entorno elegante.
Delicias Artesanales que Marcan la Diferencia
Bajo la dirección de los talentosos chefs Rafa Panatieri y Jorge Sastre, la propuesta presenta una selección de embutidos elaborados con carne de cerdo ecológico Gascón, así como ocho exquisitas pizzas en formato pala romana. Cada plato está diseñado para deleitar el paladar, utilizando ingredientes de proximidad y de temporada, asegurando que cada bocado sea una celebración del producto.
Innovación en Cada Rebanada
La creatividad se hace evidente en pizzas como la de Stracciatella de burrata con carpaccio de gamba roja y caviar, una combinación que promete dejar una impresión duradera. Otras opciones, como la pizza de mozzarella con texturas de patata y salsa brava, reflejan un enfoque contemporáneo y sofisticado que desafía las nociones tradicionales de este plato.
Un Menú que Evoluciona con la Temporada
El menú se adapta a las estaciones, presentando la pizza de espárrago blanco con crema y almendra, una delicia que solo está disponible en su momento óptimo. Cada creación está pensada para llevar a los comensales en un viaje sensorial que va más allá de lo habitual en un restaurante.
Una Filosofía de Excelencia en la Gastronomía
El ambiente del restaurante Blanc es un refugio de elegancia, ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica sin igual. La dedicación a la excelencia se manifiesta no solo en los ingredientes, sino también en las técnicas de preparación. Las masas de las pizzas, por ejemplo, son el resultado de largas fermentaciones y un rigor que proviene de la alta cocina.
Para Todos los Gustos
Sartoria Panatieri ofrece opciones que satisfacen tanto a los amantes de los sabores audaces, como a aquellos que prefieren una propuesta más sencilla. La pizza de tomate, anchoas y ajo es un testimonio de que la simplicidad también puede ser sublime, ofreciendo un equilibrio perfecto de sabores.
Un Puente Hacia la Alta Gastronomía
Con su diseño único y accesibilidad, el espacio invita a los visitantes a cruzar un puente que conecta la calle con una experiencia culinaria de primer nivel. Esta iniciativa pop-up no solo celebra la pizza, sino que también establece un diálogo entre la cocina tradicional y la innovación, destacando la esencia de la buena comida.
La Taula de Sartoria Panatieri es más que una simple pizzería; es un homenaje a la gastronomía en su forma más pura, donde cada ingrediente cuenta una historia y cada plato es un viaje a través de la excelencia culinaria.
