La ciudad de Las Vegas acoge el evento gastronómico más importante del mundo
En la próxima madrugada del miércoles al jueves, la ciudad de Las Vegas, en los Estados Unidos, será el escenario de la gala de The World’s 50 Best Restaurants. Este evento es considerado el acontecimiento gastronómico internacional más destacado del mundo, y Las Vegas ha sido elegida como sede en esta ocasión. La lista está compuesta por 50 restaurantes y el primer lugar es ocupado por el mejor restaurante del mundo. En esta edición, Barcelona y Madrid son dos ciudades que tienen grandes posibilidades de llevarse el título.
Disfrutar y DiverXO: los favoritos para convertirse en el mejor restaurante del mundo
Entre los restaurantes que se perfilan como favoritos para convertirse en el nuevo mejor restaurante del mundo se encuentran Disfrutar y DiverXO. Disfrutar, liderado por los chefs Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch, y DiverXO, del chef Dabiz Muñoz, son dos establecimientos con tres estrellas Michelin que actualmente ocupan el segundo y tercer lugar en el ranking respectivamente. Ambos locales ofrecen una experiencia culinaria excepcional y compiten por tomar el relevo al actual número 1 en la lista, el restaurante Central de Lima.
Estrellas Michelin: un nivel de excelencia compartido
Tanto Disfrutar como DiverXO ostentan tres estrellas Michelin, lo que los sitúa en el mismo nivel de excelencia según la prestigiosa guía francesa. Sin embargo, es importante destacar que tener estrellas Michelin no es garantía de éxito en el ranking. El actual número 1, el restaurante Central, de Lima, no cuenta con ninguna estrella Michelin debido a que la guía no tiene presencia en Perú.
Precio del menú: una experiencia gastronómica exclusiva
El precio del menú es uno de los aspectos que genera mayor interés entre los comensales y los expertos gastronómicos. En el caso de Disfrutar, el menú tiene un costo de 290 €, mientras que el maridaje tiene un precio de 160 €. Esto significa que una comida completa puede llegar a los 450 €. Por su parte, DiverXO ofrece un menú de 395 € y dos opciones de maridaje, una de 300 € y otra de 600 €. En este caso, la experiencia completa en DiverXO puede llegar a costar 995 €, casi el equivalente al salario mínimo interprofesional en España en el año 2022.
Tipo de cocina: creatividad y esencia
Ambos restaurantes se destacan por ofrecer alta cocina creativa, con menús degustación que presentan platos únicos y vanguardistas. Sin embargo, lo que diferencia a Disfrutar y DiverXO es el alma de sus proyectos gastronómicos. Disfrutar se caracteriza por su enfoque en la cocina mediterránea y su esencia arraigada al territorio. Por otro lado, DiverXO se destaca por su propuesta rompedora y su chef, Dabiz Muñoz, quien representa un espíritu joven y alternativo en el mundo culinario.
Estadísticas: ¿quién será el nuevo mejor restaurante del mundo?
Si nos basamos en las estadísticas de los últimos años, todo apunta a que Disfrutar se convertirá en el nuevo mejor restaurante del mundo. Desde el año 2019, el restaurante que ocupa el segundo lugar en la lista se ha convertido en el primero en la edición del año siguiente. Esta tendencia se ha mantenido con Noma, Geranium y Central en años anteriores. Si esta dinámica se repite, Disfrutar sería coronado como el mejor restaurante del mundo en el año 2024.
La gala de The World’s 50 Best Restaurants en Las Vegas promete ser un evento emocionante y lleno de sorpresas. ¿Será Disfrutar el nuevo mejor restaurante del mundo? ¿O DiverXO se llevará el título? Estaremos atentos a todas las novedades que se produzcan durante la gala y podrás seguir toda la actualidad en La Gourmeteria.
