La genética y la respuesta a la cafeína
La genética no sólo determina el color de los ojos, la altura o la inteligencia, sino que también influye en nuestra respuesta a la cafeína. El gen CYP1A2 es responsable de metabolizar la cafeína, y su variación genética puede determinar si una persona la metaboliza rápidamente, con un nivel medio o lentamente. Esto explica por qué algunas personas pueden tomar varias tazas de café e irse a dormir, mientras otras con sólo una taza ya tienen taquicardias. Además, las personas con metabolizadores lentos tienen mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, demostrando la relevancia de esta sustancia en su organismo.
La influencia genética en la respuesta al alcohol
La genética también desempeña un papel crucial en nuestra respuesta al alcohol. Los genes ADH1B y ADH1C se encargan de descomponer el etanol y la variación genética de estos genes determina la velocidad del proceso. Esto explica por qué el alcohol afecta a las personas de manera diferente, con algunas sintiendo sus efectos más rápidamente que otras. Los test genéticos actuales pueden ayudar a identificar estas variaciones genéticas y proporcionar información sobre cómo nuestro cuerpo reacciona al alcohol.
Otros factores que influyen en la respuesta a la cafeína y el alcohol
Además de la genética, otros factores como la costumbre también juegan un papel importante en nuestra respuesta a la cafeína y el alcohol. Los hábitos de consumo habitual pueden influir en cómo nuestro cuerpo reacciona a estas sustancias, independientemente de nuestra genética. Así, la genética es sólo uno de los muchos factores que influyen en nuestra respuesta a estas sustancias.
