Una Centenaria Bodega de Tradición
Recaredo, ubicada en Sant Sadurní d’Anoia, conmemora 100 años de dedicación a la elaboración de espumosos en la región del Penedès. Esta bodega, reconocida como una de las más emblemáticas de Catalunya, destaca por su excepcional espumoso, el Enoteca Turó d’en Mota 2001, el único en el país en alcanzar la puntuación perfecta de 100 puntos en la prestigiosa clasificación de vinos de Parker.
Un Legado Familiar
En 1924, Josep Mata Capellades fundó Recaredo, marcando el inicio de una historia que perdura hasta hoy. Mata, quien incursionó en el mundo de los espumosos como aprendiz, combinó su pasión por el fútbol con su oficio en diversas bodegas del país. El nombre de la bodega, Recaredo, es un homenaje a su padre, Recaredo Mata Figueras, y representa una tradición familiar que ha perdurado a lo largo de generaciones.
Homenaje a un Visionario
Para conmemorar este aniversario, la familia ha creado un espumoso especial, el ‘Homenaje a Josep Mata Capellades 2004’, en honor al fundador de la bodega. Esta edición limitada, con una crianza de 224 meses, encarna la dedicación y el legado de Mata, manteniendo los métodos tradicionales que han sido fundamentales para la calidad y la autenticidad de los espumosos de Recaredo.
Compromiso con la Tradición y la Calidad
La segunda y tercera generación familiar, al frente de la bodega, continúan preservando los métodos tradicionales utilizados por Josep Mata. Aunque se valen de mejoras técnicas, como el acero inoxidable, Recaredo mantiene la tradición de girar las botellas manualmente, utilizar tapones de corcho y realizar la vendimia a mano, pilares fundamentales de su filosofía única.
Corpinnat: Calidad y Tradición
Recaredo es una de las bodegas fundadoras de Corpinnat, una marca que promueve la elaboración de espumosos arraigados en el territorio, desde la viña hasta la botella. Con requisitos rigurosos, como un alto porcentaje de cultivo propio y la prohibición de comprar vino a terceros, Corpinnat compite a nivel mundial manteniendo la excelencia y la autenticidad de sus productos.
