Introducción
Las tartas de galleta y manzana son una combinación perfecta que fusiona la textura crujiente de las galletas con la jugosidad y la dulzura natural de las manzanas. En este artículo, te presentamos tres recetas sencillas, rápidas y deliciosas para disfrutar de este exquisito dúo en distintas presentaciones.
Tarta de galletas y manzana sin horno
Ingredientes
– 200 g de galletas tipo Maria
– 100 g de mantequilla fundida
– 4 manzanas grandes, peladas y cortadas en cubos
– 2 cucharadas de azúcar
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 1/2 taza de agua
– 1 sobre de gelatina sin sabor
– 1 taza de nata para montar (crema de leche)
Elaboración
Preparación de la base: Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla fundida y presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable para formar la base. Refrigera mientras preparas el relleno.
Preparación del relleno: En una sartén grande, cocina las manzanas con el azúcar, la canela y el agua a fuego medio hasta que las manzanas sean tiernas. Disuelve la gelatina en un poco de agua caliente y añádela a la mezcla de manzanas. Deja enfriar un poco.
Montaje de la tarta: Vierte la mezcla de manzanas sobre la base de galletas. Batir la nata y extenderla sobre la mezcla de manzanas. Refrigera durante al menos 4 horas antes de desmoldar y servir.
Pastel invertido de manzana y galletas
Ingredientes
– 3 manzanas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas
– 150 g de galletas tipo digestive
– 100 g de mantequilla fundida
– 100 g de azúcar
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 3 huevos
– 1 taza de leche
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
Elaboración
Preparación del caramelo: Precalienta el horno a 180 °C. En una sartén, derrite 50 g de mantequilla y añade 50 gramos de azúcar. Cocina hasta obtener un caramelo ligero. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para pasteles y coloca las rodajas de manzana sobre el caramelo.
Preparación de la masa: Triturar las galletas y mezclarlas con el resto de la mantequilla fundida. En un cuenco aparte, bate los huevos con el azúcar restante, añade la leche y la esencia de vainilla.
Montaje del pastel: Vierte la mezcla de galletas sobre las manzanas. Añade la mezcla líquida sobre la base de galletas. Hornea durante 35-40 minutos o incluso que la tarta sea dorada y firme. Deja enfriar antes de desmoldar.
Tarta de manzana y galleta con crumble
Ingredientes
– 4 manzanas grandes, peladas y cortadas en cubos
– 200 g de galletas de avena
– 100 g de mantequilla fundida
– 2 cucharadas de azúcar
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 1/2 taza de harina
– 1/4 taza de azúcar moreno
Elaboración
Preparación de la base: Precalienta el horno a 180 °C. Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla fundida. Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde para formar la base.
Preparación del relleno: Mezclar los cubos de manzana con el azúcar y la canela. Coloca las manzanas sobre la base de galletas.
Preparación del crumble: En un cuenco, mezcla la harina con el azúcar moreno y la mantequilla fría en cubos hasta obtener una mezcla arenosa. Espolvorea el crumble sobre las manzanas.
Horneado: Hornea la tarta durante 30-35 minutos o incluso que la superficie sea dorada y crujiente. Deja enfriar un poco antes de servir.
Estas tres recetas de tartas de galleta y manzana son perfectas para cualquier ocasión. Son fáciles de preparar, rápidas y ofrecen una deliciosa combinación de sabores y texturas.