Una propuesta gastronómica única
Ubicado en el Hotel Hilton Diagonal Mar de Barcelona, el restaurante Aürt ofrece una experiencia culinaria excepcional, fusionando la tradición ancestral con la innovación gastronómica. Bajo la dirección del renombrado chef Artur Martínez, Aürt se destaca por su enfoque en la sencillez reflexionada y la recuperación del patrimonio culinario.
Un legado familiar en la restauración
La pasión de Artur Martínez por la restauración se remonta a su infancia, influenciado por el legado familiar. Tras el éxito del restaurante Capritx, galardonado con una estrella Michelin, Martínez trasladó su concepto a Barcelona, dando vida a Aürt en el año 2019. Desde entonces, el restaurante ha mantenido su excelencia culinaria, siendo reconocido con una estrella Michelin y dos soles Repsol.
Innovación y tradición en cada plato
Aürt se distingue por su enfoque en la simplicidad reflexiva, priorizando la calidad de los ingredientes y la creatividad en la elaboración de platos. Desde la butifarra Terregada hasta los vinos naturales y el aceite producido localmente, cada detalle refleja el compromiso del restaurante con la autenticidad y la excelencia culinaria.
Una experiencia gastronómica inigualable
El ambiente espacioso y acogedor de Aürt, junto con la atención personalizada de su equipo, brinda a los comensales una experiencia gastronómica memorable. Cada plato, desde el tartar de sepia integral hasta el calamar al pil-pil, es una obra maestra que combina sabores sutiles y técnicas innovadoras.
El equilibrio entre lo ancestral y lo vanguardista
Aürt logra un equilibrio perfecto entre la cocina ancestral que rinde homenaje a la tradición culinaria catalana y la innovación vanguardista que desafía los límites de la creatividad gastronómica. Cada plato es una expresión de esta armoniosa fusión, recordándonos nuestras raíces mientras nos sorprende con nuevas interpretaciones culinarias.
Una experiencia culinaria para recordar
Con una propuesta gastronómica que celebra la riqueza del patrimonio culinario catalán y la experimentación audaz, Aürt se posiciona como uno de los mejores restaurantes del país. Su compromiso con la excelencia y la autenticidad lo convierte en un destino imperdible para los amantes de la buena mesa, ofreciendo una experiencia culinaria que cautiva los sentidos y el espíritu.
