Una opción saludable
El pez es un alimento altamente nutritivo y beneficios para la salud. Es rico en proteínas de calidad, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales esenciales. Consumir pescado regularmente puede ayudar a mejorar la salud cardiovascular, reducir el riesgo de enfermedades como el alzhéimer y la depresión, y promover un desarrollo saludable en los niños.
Pescado fresco de proximidad
En Cataluña, disponemos de una gran variedad de pescado fresco de proximidad. Las lonjas gerundenses, como Blanes, Roses, Palamós y L’Escala, abastecen de pescado de gran calidad. Estos peces son capturados de forma sostenible y respetando los recursos marinos. Consumir pescado de proximidad no sólo nos permite gozar de sabores auténticos, sino que también contribuye a la sostenibilidad de nuestros mares.
Precios accesibles
Contrariamente a la creencia popular, el pescado fresco no debe ser necesariamente caro. Existe una gran variedad de peces a precios accesibles. Además, comprar pescado directamente en las pescaderías locales puede ser más económico que en los supermercados. Esto permite a los consumidores gozar de pescado fresco y de calidad sin tener que pagar precios desorbitados.
Consejos para la compra de pescado
1. Verifica la frescor
Asegúrate de que el pez tiene un aspecto brillante y los ojos claros. Los pescados frescos no deben tener olor fuerte.
2. Conoce el origen
Pregunta en la pescadería sobre el origen del pescado. Opta siempre por pez de proximidad y capturado de manera sostenible.
3. Experimenta con diferentes especies
No te limites a las especies más conocidas. Prueba distintos tipos de pescado para descubrir nuevos sabores y texturas.
4. Disfruta del pescado en diversas preparaciones
El pescado se puede cocinar de diversas formas: a la plancha, al horno, al vapor, a la brasa, entre otros. Experimenta con distintas técnicas de cocción para descubrir tus favoritas.
Conclusión
El pescado fresco y de calidad es una opción saludable y deliciosa. En Cataluña, disponemos de una gran variedad de pescado de proximidad que nos permite disfrutar de auténticos sabores y contribuir a la sostenibilidad de nuestros mares. Con precios accesibles y consejos para la compra, no existen excusas para no incluir el pescado en nuestra dieta. Aprovecha todos los beneficios que el pez puede ofrecer para tu salud y bienestar.