Descobreix la cuina japonesa a Una mica de Japó
Ens trobem a l’any 2013, quan la gastronomia japonesa a Barcelona començava a créixer a un ritme sorprenent. Tot i que ja hi havia restaurants japonesos a la ciutat, com el Tokyo Sushi al carrer Comtal o el Yashima a les Corts, el concepte de taverna o izakaya encara no estava molt estès. Fins que va arribar Una mica de Japó.
Una mica de Japó: una experiència única
Una mica de Japó va començar com una petita barra al carrer Muntaner, 114, on ara es troba la cocteleria Hemingway. Recordo la primera vegada que vaig visitar aquest lloc, era difícil de trobar ja que calia baixar unes escales per accedir-hi. Va ser allà on vaig tastar per primera vegada un bento, una capsa amb compartiments plena de delicioses especialitats japoneses.
Una mare i un fill atenien els clients amb rapidesa, oferint bentos i altres plats del dia. Cada mos que provava era com una nova aventura, descobrint sabors i textures desconegudes. El bento, amb les seves diverses menges, em transportava a l’univers de l’anime que tant m’havia fascinat durant els anys 90.
Una nova ubicació, la mateixa màgia
Ja han passat 10 anys des de llavors i plats com el yakisoba, el sushi i l’oyakodon són ara comuns a moltes ciutats. Però Una mica de Japó no ha perdut la seva essència. El restaurant s’ha traslladat a una nova ubicació, en un cantó lluminós entre els carrers Aragó i Comte Borrell.
El bento continua sent el plat estrella: ràpid, generós, equilibrat i econòmic. En un dels meus àpats, vaig gaudir d’una albergínia marinada, nap envinagrat, alga hijiki guisada, mongeta tendra, mandonguilles, filet empanat i una croqueta de patata. Tot això acompanyat d’una muntanya d’arròs i una truita japonesa per tancar el àpat. I tot això per només 12,50 €, beguda apart.
Una varietat de plats per a tots els gustos
A més del bento, Una mica de Japó ofereix altres plats deliciosos com les sardines a la planxa amb teriyaki, la vedella amb salsa, la tempura de verdures i el katsu don. Són plats senzills i perfectes per al dia a dia, que et faran sentir com si estiguessis de visita a casa de la teva tia a Yokohama.
Si ets un amant de la gastronomia japonesa o simplement vols provar alguna cosa nova, Una mica de Japó és el lloc perfecte per a tu. Vine i descobreix una nova experiència gastronòmica a Barcelona.
