Com gaudir del vi en públic
El comportament adequat amb el vi en esdeveniments socials, com ara sopars amb amics o reunions, és un art que combina bones maneres, respecte pels altres i apreciació per la beguda. Al següent vídeo, la sommelier Carla Viladric, experta en vins del Celler de La Gourmeteria, ens brinda algunes pautes per gaudir del vi correctament en públic. Segueix aquestes recomanacions i sorprèn tothom amb el teu coneixement i elegància en reunions, trobades amb amics o qualsevol esdeveniment social.
Selecció i servei de vins
El primer és triar el vi adequat. Si sou l’amfitrió, considereu les preferències dels vostres convidats i el menú. Si sou convidats, respecta l’elecció de l’amfitrió. Si us demanen que porteu vi, una bona opció és portar una ampolla de vi negre o blanc que s’adapti bé a diferents tipus de menjars. Pel que fa al servei del vi, evita omplir massa la copa. En general, s’omple fins a un terç o la meitat de la copa per permetre que el vi respiri i se n’apreciïn les aromes.
Maneig de la copa
La manera com subjectem la copa i els moviments que fem són clau. Subjecta la copa per la tija o la base per evitar escalfar el vi amb la temperatura de la mà i permetre una millor apreciació visual. En agitar suaument el vi a la copa, ajudem a alliberar les seves aromes. Això s’aconsegueix amb un moviment circular lleuger.
La degustació
La millor part sempre és degustar el vi, la qual cosa implica olorar-lo i tastar-lo. Abans de beure, acosta la copa al nas i inhala per apreciar les aromes. Això forma part de lexperiència de degustar el vi. Després, pren un petit glop i permet que el vi cobreixi tota la teva llengua per apreciar-ne el sabor i la textura. No cal fer sorolls en beure, simplement gaudeix-ho amb discreció.
Etiqueta a la taula
El més important és participar en les converses i escoltar els altres. El vi sol ser un complement excel·lent per a la xerrada, però no ha de ser el centre d’atenció. Evita monopolitzar la conversa parlant només de vi, tret que sigui un tema d’interès comú. En brindar, mantingues contacte visual amb les persones a qui brindes i somriu. No aixequis la copa massa alt ni xoquis amb força les copes dels altres. I, per descomptat, beu amb moderació per mantenir el control i gaudir de lesdeveniment sense causar molèsties als altres. Coneix els teus límits i beu aigua entre copes com una bona pràctica.
