Girona: Un Escenari de Nostàlgia i Sabors
Girona, amb els seus encantadors carrers empedrats, ofereix una experiència única per a aquells que busquen un ambient romàntic o un dia de diversió amb amics i família. El Barri Vell, amb el seu aire medieval i la seva arquitectura rústica, convida a perdre’s entre els seus racons. A més, gaudir d’un gelat o d’uns deliciosos xurros amb xocolata és una activitat que no pot faltar durant la visita.
Casa Urreta: Un Reflex de Tradició i Innovació
Al cor de Girona, el restaurant Casa Urreta es presenta com un veritable tresor gastronòmic. Fundat pel xef Jordi Gallego Urreta, aquest establiment homenatja les arrels familiars que han donat forma al seu camí. El nom ‘Urreta’ simbolitza el reconeixement del suport que ha rebut al llarg de la seva vida, un gest que reflecteix el seu compromís amb la tradició familiar.
Ingredients de Proximitat i Passió
A Casa Urreta, la qualitat dels ingredients és prioritària. Cada plat està elaborat amb productes frescos, de temporada i de proximitat, aportant autenticitat i sabor a cada creació. “El nostre amor pel menjar es tradueix en cada plat, i és essencial per transmetre la nostra identitat culinària”, comenta el xef.
Un Menú que Fa Més que Satisfà
El restaurant ofereix un menú diari accessible de dilluns a divendres, que inclou un aperitiu, tres entrants i un plat principal per només 30 euros. Els comensals poden escollir entre delícies com arròs, peix o carn, amb postres incloses. Per aquells que busquen una experiència més profunda, el menú degustació de 60 euros, que varia segons la temporada, promet sorprendre amb cada plat.
Un Viatge Culinari amb Història
Jordi Gallego ha crescut envoltat de fogons, formant-se a l’escola Bell Art de Barcelona. La seva carrera l’ha portat a explorar diversos establiments, des de restaurants de cuina tradicional fins a locals d’alta gastronomia. Ara, amb Casa Urreta, canalitza la seva experiència i creativitat en plats que reflecteixen la seva passió per la cuina.
Una Experiència Gastronòmica Inoblidable
El menú degustació comença amb un pastís de calçots amb salsa romesco, una autèntica joia de la cuina catalana. Segueixen els bunyols de bacallà amb maionesa d’all negre, i una sorprenent tonyina madurada, que promet emocionar els paladars. La carxofa a la brasa amb pernil ibèric i cansalada afegeix un toc de temporada, mentre que l’ambient acollidor del restaurant crea el marc perfecte per gaudir de cada plat.
Un Final Dolç
Per acabar, els comensals poden gaudir d’un pastís de formatge de Casa Urreta o un granissat d’herbes aromàtiques, gelat de iogurt i xocolata blanca, que deixen un record inesborrable. Cada plat és elaborat amb tècniques que preserven la seva essència, garantint una textura perfecta i un sabor que destaca per si sol, sense la necessitat d’excessius condiments.
El Futur de la Cuina Gironina
Casa Urreta no només és un restaurant; és un exemple de com la tradició pot fusionar-se amb la innovació. Jordi i Toñi, el seu suport incondicional, treballen conjuntament per portar la cuina gironina al següent nivell, assegurant que cada visita sigui una experiència memorable i única.
