La Connexió entre Ciclisme i Gastronomia
Girona s’ha convertit en una destinació ineludible per als entusiastes del ciclisme, en part gràcies a la influència de figures com ara Lance Armstrong. La seva elecció de residència en aquesta ciutat durant els anys 2000 no només va elevar el perfil local, sinó que també va atreure una comunitat creixent de ciclistes professionals i aficionats. Marc Guinó, propietari de La Maglia, un cafè acollidor que fusiona l’amor pel ciclisme i el bon menjar, comparteix com aquesta connexió ha transformat la cultura local.
La Màgia del Cafè d’especialitat
El cafè d’especialitat ha trobat el lloc a la cultura ciclista de Girona. Aquest tipus de cafè es distingeix pel seu meticulós procés de selecció i torrat, assegurant que cada tassa expliqui una història única. La Specialty Coffee Association (SCA) atorga puntuacions que classifiquen els cafès, i aquells que arriben a 80 punts són considerats d’especialitat. Guinó ha portat aquesta passió al nivell següent, torrant el seu propi cafè a La Maglia, oferint als ciclistes una font d’energia d’alta qualitat.
Un Esmorzar que Impulsa el Rendiment
L’auge del brunch ha revolucionat les opcions d’esmorzar a Girona. Aquest concepte, que combina les primeres hores del dia amb el menjar, ha donat lloc a una varietat d’opcions delicioses, des de torrades de pa de massa mare fins a pancakes esponjosos, complementats amb sucs naturals i, per descomptat, cafè d’especialitat. La Maglia es troba en una ubicació estratègica, servint com a punt de recàrrega per a ciclistes a la seva travessia cap a la costa.
La Història Darrere de La Maglia
La trajectòria de Marc Guinó és un viatge que reflecteix la passió per l’hostaleria. Fill d’un xef, la seva infantesa va estar marcada per la cultura del cafè i la cuina. Després d’un gir professional que el va portar del sector de neteja industrial al món de la restauració, Guinó va obrir La Maglia, un espai que no només serveix de cafè d’especialitat, sinó que també destaca per la seva oferta gastronòmica. L’atenció al detall i la qualitat són pilars de la filosofia.
Un Espai per a Tothom
La Maglia no és només un refugi per a ciclistes; és un lloc on tothom pot gaudir. Amb un ambient acollidor i lluminós, el local ofereix un espai perfecte per relaxar-vos, ja sigui després d’un passeig amb bicicleta o simplement per gaudir d’un bon àpat. Guinó i el seu equip es dediquen a oferir una experiència excepcional a cada visitant, fent de La Maglia un lloc que funciona durant tot l’any.
Un Futur Brillant per a Girona
A mesura que el turisme ciclista continua creixent a Girona, la combinació de ciclisme i cafè d´especialitat es reafirma com un element central de la cultura local. Amb iniciatives com La Maglia i el seu nou espai, La Maglia Roastery, la ciutat es posiciona com un epicentre del benestar, on la salut, l’esport i la gastronomia s’entrellacen per oferir una experiència única a tots els que la visiten.
