La cerca de sabors nous
Per a molts, la diversitat és un aspecte fonamental de la vida, especialment pel que fa a alimentació. La curiositat per experimentar diferents restaurants i receptes és comú, buscant aquest sabor que pugui sorprendre i delectar els nostres paladars. Tot i això, la idea de consumir el mateix dia rere dia pot no ser l’opció més seductora. Tot i així, hi ha persones que defensen aquesta pràctica. Un clar exemple és Emma Morano, que es va destacar al seu moment com la persona més longeva del món i qui afirmava que la seva rutina alimentària, que mantenia des de la Primera Guerra Mundial, li havia funcionat excepcionalment bé.
El secret duna vida prolongada
Actualment, Maria Branyas, originària de Catalunya, és reconeguda com la persona més vella del planeta. Tot i això, fa uns anys, Emma Morano ostentava aquest títol, arribant a viure fins als 117 anys. La història de vida de Morano és fascinant, de fet, va néixer el 29 de novembre de 1899 al poble de Civiasco, Itàlia, i va morir a l’abril de 2017. En els seus últims anys, va compartir amb diversos mitjans de comunicació, com la BBC, la seva peculiar dieta que, podem suposar, no en deixaria indiferent gaires.
Una dieta peculiar
Segons les seves pròpies paraules, Morano va afirmar haver consumit diàriament durant 90 anys, tres ous, dels quals dos eren crus. Aquest hàbit alimentari va començar després del diagnòstic d’anèmia, que va rebre poc després del conflicte mundial. El seu metge, Carlo Bava, va comentar el 2016 que la seva alimentació era sorprenentment monòtona, repetint el mateix cada dia, setmana i mes. En general, la seva dieta incloïa escasses fruites i verdures. D’acord amb el que va expressar en entrevistes amb l’agència de notícies AFP, els àpats es completaven amb una truita al migdia i pollastre per sopar. Amb el pas del temps, Morano va decidir incloure galetes a la seva dieta, fins que els seus problemes dentals van fer que fos impossible continuar ingerint aliments sòlids.
L’impacte de la genètica
Mentre que diverses investigacions han ofert diferents perspectives sobre la influència dels ous en la longevitat, des de la reducció fins a l’increment de la mortalitat, el que sí que és cert és que la genètica juga un paper crucial en l’esperança de vida. Emma Morano tenia una família amb un historial notable en longevitats. Un dels seus set germans va morir just abans de fer 100 anys, mentre que un altre va arribar als 102. Segons Valter Longo, director del Longevity Institute de la Universitat del Sud de Califòrnia, el potencial per assolir els 110 anys és heretable; això significa que si hi ha diverses persones a la teva família que han viscut fins a edats avançades, les teves possibilitats incrementen significativament.
Reflexions sobre la longevitat
Més enllà de la seva dieta peculiar, Emma Morano creia fermament que la seva longevitat era el resultat de les eleccions que havia fet al llarg de la seva vida. Així, la seva història ens convida a reflexionar sobre com l’alimentació, la genètica i l’estil de vida poden influir a la nostra pròpia vida. Encara que no tots podem seguir a taula la seva dieta diària, és indubtable que entendre el que funcionava en el cas de Morano pot obrir la ment sobre les múltiples possibilitats que la vida i l’alimentació ens ofereixen.
