Anàlisi de 32 Marques de Tonyina
Un exhaustiu estudi realitzat per l’Organització de Consumidors i Usuaris ha posat a la mira 32 marques de tonyina en conserva. El resultat d’aquesta anàlisi és sorprenent: només dues marques van aconseguir obtenir la millor qualificació quant a qualitat i gust.
Les marques que destaquen a l’informe
Al primer lloc d’aquesta avaluació hi ha Sal de Plata, una marca de la cadena Aldi. Aquesta tonyina clara, conservada en oli d’oliva, ha estat destacada com l’opció predilecta pels consumidors, assolint una puntuació de 86 sobre 100. La combinació d’alta qualitat, un preu accessible de 2,69 euros i un contingut de sal apropiat converteixen en una elecció excel·lent.
L’altra marca que també es va guanyar el vistiplau de l’Organització de Consumidors i Usuaris és Hisendat, disponible a Mercadona. Igual que Sal de Plata, aquesta tonyina clara en oli d’oliva va obtenir una qualificació propera, amb 85 punts sobre 100. L’OCU ha qualificat Hisendat com a ‘Compra Maestra’ a causa de la seva òptima relació entre qualitat i preu.
Avaluació de la Qualitat de la Tonyina
Per arribar a aquesta conclusió, l’OCU va fer una avaluació en profunditat de diversos aspectes que determinen la qualitat de la tonyina. Una de les troballes més positives va ser l’absència de nivells preocupants de contaminants nocius, com els metalls pesants, en les dues marques destacades.
Diversitat de Tipus de Tonyina
L’organització també va presentar una descripció detallada dels tipus de atuna disponibles al mercat. Segons l’OCU, es reconeixen tres classes principals: Bonito del Nord, tonyina i tonyina clara. El Bonito del Nord, conegut científicament com a Thunnus alalunga, es considera la varietat més costosa i de major qualitat. Aquest tipus es distingeix per la carn blanquinosa.
D’altra banda, la tonyina en general inclou diverses espècies del gènere Thunnus, sent la Katsuwonus pelamis la més comuna als supermercats a causa de la seva abundància. Així mateix, la tonyina clara abasta dues varietats: el Yellowfin o Rabil (Thunnus albacares) i el Patudo (Thunnus obesus), amb el primer predominant a les conserves i el segon utilitzat freqüentment per al sashimi.
Beneficis Nutricionals de la Tonyina
La tonyina, un peix valorat a tot el món, ressalta tant pel seu sabor exquisit com per la seva elevada qualitat nutricional. El consum regular ofereix una infinitat d’avantatges per a la salut, convertint-la en un aliment fonamental dins d’una dieta equilibrada. Aquest nutrient és conegut per les seves qualitats beneficioses, especialment pel cor i la funció cerebral.
Aporta una àmplia varietat de nutrients, essent una font rica en àcids grassos omega-3. Aquests àcids són famosos per la seva capacitat de reduir els triglicèrids, disminuir la pressió arterial i prevenir la formació de coàguls sanguinis, contribuint així a la salut cardiovascular. Addicionalment, afavoreix l’augment del colesterol ‘bo’ (HDL), que és vital per eliminar el colesterol nociu de l’organisme.
Els àcids omega-3 presents a la tonyina són fonamentals per al desenvolupament i el funcionament adequat del cervell. S’ha demostrat que el seu consum està associat a una millora en la memòria, una capacitat d’aprenentatge més gran i un risc més alt de patir malalties neurodegeneratives com l’Alzheimer.
La atuna pot integrar-se a la dieta de diverses maneres, ja sigui en amanides, sandvitxos, pastes, pastissos o quiches. No us perdeu l’oportunitat d’incorporar aquest deliciós aliment als vostres àpats i gaudir d’una alimentació més saludable.
