Un Nou Paradigma Alimentari a Los Tilos
A la residència per a la tercera edat Los Tilos, gestionada pel Grup Bastón de Oro, s’ha introduït un programa revolucionari que redefineix la manera en què els residents experimenten els àpats: la texturització d’aliments. Aquest innovador enfocament, conegut com a Fàcil A Mangé, adapta la consistència dels plats a les necessitats particulars de cada persona, garantint així una alimentació equilibrada, segura i plaent.
Beneficis Clau per a la Salut dels Residents
Segons Mónica Blazquez, responsable assistencial del Grup Bastón de Oro, aquesta tècnica és especialment beneficiosa per a aquells amb dificultats per mastegar o empassar. “Les causes d’aquestes dificultats poden variar des de problemes dentals fins a malalties com el Parkinson o la demència”, comenta. Fàcil A Mangé no només permet als residents gaudir dels seus àpats amb seguretat, sinó que també actua com una eina vital per combatre la desnutrició, un problema comú entre la població gran.
Aspectes Fonamentals de la Texturització
El sistema de texturització es fonamenta en quatre pilars essencials:
– **Seguretat**: Redueix el risc d’obstruccions i broncoaspiracions que poden provocar infeccions greus.
– **Eficàcia nutricional**: Millora l’assimilació dels nutrients essencials.
– **Valor nutricional**: Ingredients com la nata i l’ou aporten nutrients clau com calci i proteïnes.
– **Experiència sensorial**: Manté els sabors i l’aparença dels aliments, fent que el menjar sigui més atractiu.
Personalització al Servei del Benestar
Un dels grans avantatges d’aquest projecte és la seva capacitat d’adaptar-se a les necessitats individuals dels residents. Això no només millora la salut física, sinó que també fomenta una relació més positiva amb l’alimentació, reduint la frustració derivada de la incapacitat de consumir determinats aliments.
Una Trajectòria de Millora Contínua
Encara que la texturització d’aliments sembli una innovació recent, el Grup Bastón de Oro va començar a implementar aquesta tècnica fa més d’una dècada. “El tomàquet va ser un dels primers aliments que vam adaptar, i encara avui és un dels més populars entre els residents”, comenta Dacha Jiménez, directora general del grup. Amb el temps, les tècniques han evolucionat, permetent la texturització de no només carns i verdures, sinó també d’aliments frescos com l’enciam i les fruites.
Reaccions Positives i Acceptació General
Des del seu llançament, Fàcil A Mangé ha rebut una resposta entusiasta. “Les famílies han quedat meravellades en tastar els plats texturitzats”, destaca Blazquez. Un exemple emotiu és el d’una resident amb Alzheimer que, malgrat el seu deteriorament, va reconèixer i gaudir del sabor de la botifarra com si fos en la seva forma tradicional.
Aquesta iniciativa no només beneficia els residents, sinó que també alleugera la feina dels professionals de la salut, que valoren positivament aquesta solució per mantenir una bona salut entre els usuaris.
Un Futur Prometedor en la Nutrició Geriàtrica
A través d’aquest innovador sistema, la residència Los Tilos no només garanteix una nutrició adequada, sinó que també preserva el plaer d’alimentar-se. Aquesta experiència exemplifica com la innovació pot transformar la qualitat de vida de la gent gran, oferint-los un dia a dia més satisfactori i saludable.
