Beneficis nutricionals
Les pells de fruites i verdures contenen una gran quantitat de nutrients que sovint es rebutgen sense considerar-ne els beneficis. Per exemple, la pell de les pomes és rica en fibra, vitamina C i antioxidants, mentre que les closques dels cítrics com llimones i taronges contenen vitamina C i olis essencials. A més, la pell de les pastanagues és una font de vitamina A i antioxidants, i la pell de les patates aporta fibra i potassi. Consumir aquestes pells pot contribuir a una dieta equilibrada i saludable.
Usos culinaris
Infusions i tes
Les pells de fruites com pomes, peres i cítrics es poden assecar i utilitzar per fer infusions i tes aromàtics i nutritius.
Closques confitades
Les closques de cítrics es poden confitar per crear un dolç natural i deliciós que pot ser utilitzat com a amaniment per a postres o com a snack per si soles.
Brou de verdures
Les pells de verdures com pastanagues, cebes i apis es poden utilitzar per fer brou, aportant sabor i valor nutritiu addicional a sopes i guisats.
Xips de pell de patata
Les pells de patata es poden coure amb una mica d’oli i sal per obtenir uns deliciosos xips cruixents.
Usos no culinaris
Neteja
Les closques de cítrics són excel·lents per a la neteja a causa de les seves propietats desinfectants. Pots utilitzar les closques per fer un netejador casolà que deixarà les superfícies netes i fresques.
Abonament i compost
Les pells de fruites i verdures són una addició valuosa per al compost, ja que aporten matèria orgànica i nutrients essencials que milloren la qualitat del terra.
Cura de la pell
Algunes pells de fruites, com la de plàtan, tenen propietats beneficioses per a la pell. Pots utilitzar la part interna de la pell de plàtan per reduir la inflamació i la irritació, o utilitzar la pell de papaia, que conté enzims que exfolien suaument la pell.
Aromatitzants naturals
Les closques de cítrics seques es poden utilitzar com a aromatitzants naturals. Col·loca les closques en saquets de tela i col·loca’ls en calaixos, armaris o al teu automòbil per gaudir d’una olor fresca i natural.
Conclusió
Aprofitar al màxim les pells de fruites i verdures no només ajuda a reduir el malbaratament d’aliments, sinó que també aporta beneficis addicionals a la dieta i la llar. Des d’usos culinaris creatius fins a aplicacions pràctiques per a la neteja i cura personal, les pells d’aquests aliments ofereixen una varietat de possibilitats que poden enriquir la teva vida diària. La propera vegada que pelis una fruita o verdura, pensa en les formes en què pots reutilitzar aquestes closques i aprofitar-ne al màxim el potencial.
