Introducció
La llet daurada, coneguda també com a Golden Milk, és una beguda tradicional de la medicina aiurvèdica que ha guanyat popularitat a tot el món. Aquesta beguda reconfortant i nutritiva està feta a base de llet, cúrcuma i una combinació d’espècies que li donen el seu característic color daurat i sabor únic.
Recepta de la llet daurada
Per preparar la llet daurada, necessitaràs els següents ingredients:
Ingredients:
– 2 tasses de llet (pots utilitzar llet de vaca, llet d’ametlles, llet de coco, etc.)
– 1 culleradeta de cúrcuma en pols
– 1/2 cullerada de canyella en pols
– 1/4 cullerada de gingebre en pols
– Una mica de pebre negre mòlt
– Una mica de pebre de caiena (opcional)
– 1 culleradeta d’oli de coco o mel (opcional, per donar cremositat i dolçor)
A continuació, et mostrem com preparar la llet daurada:
Instruccions:
– Escalfa la llet en una cassola a foc mitjà.
– Afegeix la cúrcuma, la canyella, el gingebre, el pebre negre i el pebre de caiena (si ho desitges). Barreja bé per combinar els ingredients.
– Deixa que la llet escalfi durant uns minuts, sense deixar que arribi a bullir, per permetre que els sabors es barregin.
– Retira la llet del foc i afegeix l’oli de coco o la mel (si ho desitges) per donar-li cremositat i dolçor.
– Serveix la llet daurada en tasses i gaudeix d’aquesta deliciosa i reconfortant beguda.
Propietats i beneficis per a la salut
La llet daurada no només és deliciosa, sinó que també ofereix diversos beneficis per a la salut. A continuació, en destaquem alguns:
1. Acció antiinflamatòria
La cúrcuma, un dels ingredients principals de la llet daurada, és coneguda per la seva potent acció antiinflamatòria. Aquesta propietat pot ajudar a reduir la inflamació al cos i alleujar els símptomes de malalties inflamatòries com l’artritis i la síndrome de l’intestí irritable
2. Efecte antioxidant
La cúrcuma i altres espècies presents en la llet daurada, com la canyella i el gingebre, són riques en antioxidants que ajuden a combatre l’estrès oxidatiu i protegir les cèl·lules del mal causat pels radicals lliures. Això pot ajudar a prevenir malalties cròniques i a mantenir la salut general
3. Millora de la digestió
Les espècies presents en la llet daurada, especialment el gingebre, tenen propietats digestives que poden ajudar a alleujar la indigestió, el gas i la inflor. Consumir aquesta beguda després dels menjars pot ajudar a promoure una digestió saludable
4. Promoció de la salut cardiovascular
La cúrcuma i el pebre negre presents en la llet daurada poden ajudar a reduir els nivells de colesterol LDL (‘dolent’) i triglicèrids a la sang, la qual cosa pot ajudar a reduir el risc de malalties cardíaques
5. Beneficis per a la salut mental
Alguns estudis suggereixen que la cúrcuma pot tenir efectes beneficiosos en la salut mental, ajudant a reduir l’estrès, l’ansietat i la depressió. La llet daurada, amb la seva combinació d’espècies i llet calenta, pot ser especialment reconfortant i relaxant per al cos i la ment
Conclusió
La llet daurada és una beguda deliciosa i nutritiva que ofereix una àmplia gamma de beneficis per a la salut. Incorporar aquesta beguda en la teva dieta diària pot ajudar a millorar la salut general i el benestar.
