Una opció saludable
El peix és un aliment altament nutritiu i beneficios per a la salut. És ric en proteïnes de qualitat, àcids grassos omega-3, vitamines i minerals essencials. Consumir peix regularment pot ajudar a millorar la salut cardiovascular, reduir el risc de malalties com l’Alzheimer i la depressió, i promoure un desenvolupament saludable en els nens.
Peix fresc de proximitat
A Catalunya, disposem d’una gran varietat de peix fresc de proximitat. Les llotges gironines, com Blanes, Roses, Palamós i l’Escala, proveeixen de peix de gran qualitat. Aquests peixos són capturats de manera sostenible i respectant els recursos marins. Consumir peix de proximitat no només ens permet gaudir de sabors autèntics, sinó que també contribueix a la sostenibilitat dels nostres mars.
Preus accessibles
Contràriament a la creença popular, el peix fresc no ha de ser necessàriament car. Hi ha una gran varietat de peixos a preus accessibles. A més, comprar peix directament a les peixateries locals pot ser més econòmic que als supermercats. Això permet als consumidors gaudir de peix fresc i de qualitat sense haver de pagar preus desorbitats.
Consells per a la compra de peix
1. Verifica la frescor
Assegura’t que el peix té un aspecte brillant i els ulls clars. Els peixos frescos no han de tenir olor forta.
2. Coneix l’origen
Pregunta a la peixateria sobre l’origen del peix. Opta sempre per peix de proximitat i capturat de manera sostenible.
3. Experimenta amb diferents espècies
No et limitis a les espècies més conegudes. Prova diferents tipus de peix per descobrir nous sabors i textures.
4. Gaudeix del peix en diverses preparacions
El peix es pot cuinar de diverses maneres: a la planxa, al forn, al vapor, a la brasa, entre altres. Experimenta amb diferents tècniques de cocció per descobrir les teves preferides.
Conclusió
El peix fresc i de qualitat és una opció saludable i deliciosa. A Catalunya, disposem d’una gran varietat de peix de proximitat que ens permet gaudir de sabors autèntics i contribuir a la sostenibilitat dels nostres mars. Amb preus accessibles i consells per a la compra, no hi ha excuses per no incloure el peix a la nostra dieta. Aprofita tots els beneficis que el peix pot oferir per a la teva salut i benestar.
