Gastronomía europea: una oportunidad para el descubrimiento
Con la llegada de la segunda semana de junio, muchas personas comienzan a planificar sus vacaciones de verano. Es un momento perfecto para desconectar, conocer nuevos sitios y, por supuesto, disfrutar de la gastronomía local. El copropietario de Leche Crua, Xevi Miró, nos invita a descubrir la diversidad quesera de algunos países europeos este verano. Ésta es una oportunidad única para explorar nuevas culturas y, especialmente, para degustar una gran variedad de quesos artesanales.
Opciones en Cataluña y más allá
Xevi Miró destaca la gran variedad de queserías en Cataluña, desde el norte hasta el sur del país. Aconseja a los amantes de los quesos explorar las diferentes opciones disponibles, ya que existen queserías en muchas partes del territorio. Además, también ofrece consejos prácticos para aquellos que deseen visitar estas queserías, cómo verificar si permiten visitas y si disponen de una zona de cata.
Destinos europeos destacados
Además de Cataluña, Xevi Miró nos invita a explorar otros destinos europeos con una rica tradición quesera. Destaca las excelentes opciones en España, como Canarias, Galicia y País Vasco. A nivel europeo, Francia, Italia, Inglaterra y Suiza son países que ofrecen una gran variedad de quesos artesanales. Cada región de Francia, por ejemplo, tiene su propio queso, mientras que Italia es conocida por su diversidad de quesos, desde la burrata hasta el parmesano.
Una mirada a Inglaterra y Suiza
Xevi Miró destaca a Inglaterra como un destino sorprendente, con la capital londinense llena de queserías interesantes. Por último, Suiza ofrece la oportunidad de descubrir queserías situadas en entornos alpinos, perfectos para excursiones y para degustar los mejores quesos de la región.
