L’auge inesperat de l’alvocat a la dieta mediterrània
L’alvocat ha guanyat popularitat a Catalunya, el País Valencià i les Illes en l’última dècada, amb un increment notable del seu consum. No obstant això, aquest fruit que ara és un habitual en els nostres plats prové, en gran mesura, de llunyanes terres com Mèxic, Perú i Colòmbia, on les grans empreses agrícoles s’han dedicat al monocultiu d’aquest producte.
Impactes ambientals del cultiu intensiu
El cultiu massiu d’alvocats comporta greus conseqüències per al medi ambient. La necessitat d’aigua d’aquesta planta és elevada, i el seu cultiu intensiu genera una pressió significativa sobre els recursos hídrics. La desforestació i la contaminació derivades de les importacions també són qüestions que han de ser considerades.
Un creixement descontrolat
Al País Valencià, l’augment de terres dedicades a l’alvocat ha estat espectacular, amb un 97% més de superfície cultivada en només deu anys. Aquesta tendència, que respon a la demanda creixent del mercat, amaga un cost social i ambiental que no es pot ignorar.
La influència de la indústria alimentària
La indústria alimentària ha jugat un paper fonamental en la promoció de l’alvocat com un aliment saludable, sense tenir en compte les conseqüències que el seu cultiu intensiu pot tenir sobre el medi ambient i les comunitats locals.
Un relat fabricat
La imatge de l’alvocat com a superaliment saludable ha estat construïda per les estratègies de màrqueting de les grans corporacions, que busquen vendre un estil de vida associat a la salut i la moda, deixant de banda l’impacte que aquesta tendència té en el planeta.
La precarietat de les comunitats agrícoles
L’augment de la producció d’alvocat ha arrasat amb els models agrícoles tradicionals, empobrint les petites explotacions que no poden competir amb les multinacionals, que controlen el mercat i els recursos.
La lluita per l’aigua
La competència per l’aigua entre cultius és un problema creixent, especialment en regions com el País Valencià, on la sequera és cada vegada més freqüent. El cultiu d’alvocat requereix més recursos hídrics que altres cultius tradicionals, posant en perill la sostenibilitat de l’agricultura local.
Reformulant el sistema agroalimentari
És essencial replantejar el model agrícola actual. No es tracta de decidir entre cultius com l’alvocat o la taronja, sinó de repensar com podem crear un sistema agroalimentari sostenible que prioritzi la sobirania alimentària i la diversitat.
Cap a un futur sostenible
El camí cap a un model agroalimentari més just i sostenible passa per la diversificació dels cultius i la protecció de les terres agrícoles, així com pel respecte a les necessitats de les comunitats locals i dels ecosistemes. La transició cap a un sistema que equilibri l’economia amb la sostenibilitat és més urgent que mai.
Qui guanya amb aquest model?
Les grans empreses són les principals beneficiàries d’aquest sistema agroalimentari, que fomenta la concentració de poder en el mercat. La falta de regulacions adequades permet que aquestes corporacions dictin preus i condicions que poden perjudicar tant els petits agricultors com els consumidors.
