Una Mesura per Estimular l’Consum
Aquesta setmana s’ha anunciat la reducció del tipus d’IVA aplicable a l’oli d’oliva fins al 0% per part del govern espanyol. Aquesta mesura té com a objectiu incentivar l’consum d’oli d’oliva i contrarestar les recents pujades de preu d’aquest producte.
Factors que Impulsen l’Increment del Preu
L’increment abrupte del preu de l’oli d’oliva en els últims anys es deu principalment a un desequilibri entre l’oferta i la demanda. Les condicions climàtiques adverses han provocat una disminució significativa en la collita d’olives aptes per a la producció d’oli, amb una reducció del 35% en els últims tres anys.
La Preferència Cultural i l’Elasticitat de la Demanda
Malgrat les pujades de preu, la població espanyola manté una forta preferència cultural per l’oli d’oliva, demostrant una demanda elàstica. Això significa que estan disposats a pagar un preu més elevat per aquest producte, fins i tot en detriment d’altres despeses, abans que renunciar al seu consum.
La Ineficàcia de Reduir l’IVA
La reducció de l’IVA a l’oli d’oliva, si bé és una mesura d’estímul, es considera poc efectiva en la resolució del desequilibri entre oferta i demanda. Aquesta acció només provocarà un augment del preu del producte equivalent a l’IVA eliminat.
La Funció dels Preus en l’Economia de Mercat
Els preus alts actuen com a senyal d’alerta en l’economia de mercat, incentivant nous productors a entrar al mercat i motivant els consumidors a considerar alternatives. Això, a la llarga, restableix l’equilibri entre oferta i demanda.
La Política i les Dinàmiques del Mercat
La intervenció política en les dinàmiques del mercat pot tenir repercussions negatives, com s’ha vist en altres àmbits com el mercat de lloguer d’habitatges. Les lleis de mercat sovint es mostren més poderoses que les modificacions fiscals o regulacions.
Conclusió
En lloc de reduir l’IVA, seria més oportú permetre que els preus alts actuïn com a senyal d’alerta, incentivant nous productors i motivant els consumidors a considerar alternatives. Aprofitar les dinàmiques del mercat com a vent de cua pot amplificar els efectes de les polítiques públiques.
